バーのチラシ・ポスティング集客チェックリスト
チェック項目
21件
フェーズ
4段階
完了
0%
独立志向のバーテンダーにとって、新規顧客の獲得は大きな課題です。特に深夜酒類提供飲食店営業届出に伴う営業時間制限がある中、チラシ・ポスティングは地域密着型のバーにとって強力な集客ツールとなり得ます。このチェックリストでは、貴店の独自コンセプトや希少ボトル、シェイカーで作るカクテルの魅力を最大限に引き出し、効果的なポスティング戦略を構築するための具体的なステップを網羅しています。
※ 日数は個人・小規模事業の場合の目安です
プロのアドバイス
- 深夜酒類提供飲食店営業届出を踏まえ、終電後の時間帯に集客したいターゲット層が多い居住エリア(マンション、ホテル周辺)に絞ったポスティングで効果を最大化する。
- 高単価なマッカランや希少なウイスキーをフックにした「限定ボトル入荷」「テイスティングイベント」をチラシで告知し、付加価値を訴求する。
- チラシにバーテンダーのフレアバーテンディング動画へのQRコードを掲載し、来店前からエンターテイメント性を感じさせ、来店動機を視覚的に刺激する。
- ボトルキープの特典やメリットをチラシで強調し、「あなたの隠れ家」としての顧客体験を提案することで、リピーター育成に繋げる。
- 雨の日限定の特別割引や、特定の曜日のチャージ料無料など、天候や曜日で変動するニッチな需要を捉えたキャンペーンをチラシで告知する。
よくある失敗
- 深夜営業のバーであるにも関わらず、終電後の時間帯に集客したいターゲット層の生活圏を考慮せず、無作為にチラシを配布してしまう。
- シェイカーで作り上げる美しいカクテルや、バックバーに並ぶ希少なボトルの魅力を写真で伝えきれておらず、一般的なドリンクメニューのチラシになってしまう。
- クーポンや特典が他店と差別化されておらず、単なる割引合戦に陥ってしまい、高単価を維持したいバーのブランドイメージを損なってしまう。
用語集
- チャージ料
- バーの利用に対して発生する席料やサービス料のこと。通常、飲食代とは別に請求される。
- ボトルキープ
- バーで注文したボトルを飲みきらずに、次回以降の来店のために店に預けておくサービス。
- シェイカー
- カクテルを作る際に材料を混ぜ合わせるための道具。主に冷たいカクテルに使用される。
- ジガー
- カクテルの材料となるリキュールやスピリッツを正確に計量するための小型カップ。
- マッカラン
- スコットランドのスペイサイド地方で作られるシングルモルトウイスキーの銘柄。高価格帯が多い。
- フレアバーテンディング
- バーテンダーがボトルやシェイカーなどを巧みに操り、パフォーマンスを披露しながらカクテルを作る技術。
- バックバー
- バーカウンターの奥に設置された、酒瓶やグラスが並べられた棚。店の顔となる部分。
よくある質問
深夜営業のバーにとって、ポスティングは本当に効果がありますか?
深夜酒類提供飲食店営業届出をしているバーにとって、終電後の時間帯に来店を促すには、居住エリアへの直接的なアプローチが有効です。特に住宅街やホテルが多いエリアでは、ターゲット層へのリーチが期待でき、デジタル広告では届きにくい層にもアプローチできます。
チラシのデザインで特に気をつけるべき点は何ですか?
バーの雰囲気(落ち着いた空間、フレアバーテンディングなど)が伝わる写真やイラストを多用し、希少なボトル(マッカランなど)や特徴的なカクテル(シェイカーで作成)を魅力的に見せることが重要です。QRコードでInstagramや公式サイトに誘導し、動画で店の雰囲気を見せるのも良いでしょう。
ポスティングの効果を測定するにはどうすれば良いですか?
最も簡単なのは、チラシに割引クーポンや初回特典を付けて、その回収率で測定する方法です。また、来店時に「どこで当店を知りましたか?」とヒアリングする、チラシ専用のQRコードからのアクセス数をGoogleアナリティクスで追跡するなどの方法で効果を把握できます。
ポスティング以外に、バーの集客に効果的なチャネルはありますか?
Instagramはカクテルの写真映えやバーテンダーのフレア技術をアピールするのに効果的です。また、Googleビジネスプロフィール(MEO)での上位表示は地域密着型の集客に直結します。LINE公式アカウントでの顧客囲い込みもリピーター育成に非常に有効です。